Nasza ekologiczna zupka dyniowa

Dłuższy czas zastanawiałam się nad urozmaicaniem codziennych zupek dla mojego maleństwa. Dlatego też staram się dodawać różne warzywa. Najgorzej, jeżeli chodzi o zdobycie takich produktów w Poznaniu. Przecież nawet te kupione na targu nie dają nam pewności, skąd naprawdę pochodzą! Czy były pryskane? Czy nie są z tej samej hurtowni, co warzywa w markecie?

Na szczęście ostatnio przywiozłam zapas pysznej dyni małej – słodsza i mniejsza od tych zwyczajnych gigantów – od mojej mamy. Dynia wyhodowana na działeczce, bez sztucznych nawozów i niepryskana! W zimnej piwnicy przechowywana teraz jest już na mojej lodówce. Pierwszą zupkę ugotowałam dla nas, a drugą, bez przypraw, oddzielnie dla Skrzata.Zupa dyniowa

Składniki:

  • 2 średniej wielkości ziemniaczki
  • 1/2 korzenia małej pietruszki
  • 1 marchew
  • 1/2 małej dyni
  • 1 łyżka oleju rzepakowego

Przygotowanie:
Wszystko obieramy, kroimy i gotujemy na małym ogniu. Następnie czekamy aż wystygnie i miksujemy. Ja wrzucam do blendera. Czasem dolewam troszkę przegotowanej wody, żeby nie było takie gęste. Ugotowaną zupkę mam na 3 dni. Czasem do niej coś dodam – np. odrobinę kaszki lub mięska ze słoiczka, a spróbuję też odrobinkę soczewicy. Postaram się wersję wegetariańska wypróbować. Zaczniemy ziarenko po ziarenku.

Dlaczego dynia?
Po pierwsze, miałam już taki słoiczek i skrzatowi bardzo smakowało. Po drugie, dynia ma całe mnóstwo składników, które pomagają w rozwoju i wspierają układ odpornościowy. Zawiera prowitaminę A, B1, B2, C, PP, fosfor, żelazo, wapń, magnez. Dlatego zamiast preparatów witaminowych warto do diety dołączyć dynię, zwłaszcza w ten okres zimowy!

Lubicie dynie? Ja za nią przepadam i osobiście, dla męża i siebie przygotowuję na delikatnie ostrzejszej nucie krem z grzankami :)

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Connect with Facebook

*

Możesz użyć następujących tagów oraz atrybutów HTML-a: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>